Cookie – 5 Kg

Amber_Malt
Cookie_Malt

41,45 lei TVA inclus

Cookie este produs prin prăjirea malțului de orz, ceea ce îi conferă un gust plăcut de cereale, cu arome de pop-corn și biscuiți. Numele său vine de la aroma caracteristică de produse de patiserie. Este de obicei malțul utilizat pentru a induce berilor ale, în special belgiene, un caracter specific de pâine rumenită.

Categorie: Etichete: , ,

Descriere produs

Caracteristici - malț special
Cookie este produs prin prăjirea malțului de orz, ceea ce îi conferă un gust plăcut de cereale, cu arome de pop-corn și biscuiți. Activitataea enzimatică este neglijabilă.

Numele său vine de la aroma caracteristică de produse de patiserie. Proprietățile sale amintesc de malțul negru sau chocolat, doar că este prăjit mai puțin și la temperaturi mai mici. Este de obicei malțul utilizat pentru a induce berilor ale, în special belgiene, un caracter specific de pâine rumenită.

Specificații:

  • Umiditate: max. 6 %
  • Potențial de extracție: min. 72,0% materie uscată la 100 g must
  • Culoare: 40-60 °EBC
Utilizare
Cookie este folosit în berile ale sau lager pentru aroma sa specifică, dar poate contribui și la accentuarea unei culori aurii. Efectul asupra aromei se poate simți chiar și la un dozaj mic în amestecul de malțuri, cel mai des fiind folosit în proporție de până la 20%.
Stocare și valabilitate
Malțul trebuie stocat în locuri răcoroase  (< 20 °C) și uscate (< 40 RH %), pentru a-și păstra intacte proprietățile timp de minimum 1 an.
Ambalare
  • În cutie de carton pentru comenzi sub 25 Kg
  • în saci de rafie pentru comandă  de 25-50 Kg
  • Pentru comenzi peste 750 Kg vă rugăm să ne trimiteți o cerere de ofertă din meniul contact, pentru a putea beneficia de oferte cu discount.

Un produs Viking Malt.

Informații suplimentare

Greutate 5.3 kg
Dimensiuni 35 x 25 x 15 cm

Recenzii

Nu există încă recenzii.

Numai clienți autentificați care au cumpărat acest produs pot scrie o recenzie.

Ați putea dori, de asemenea…