Drojdie Koln – 11 g

koln11g
koln_diagrama

19,00 lei TVA inclus

LalBrew™ Köln este drojdia ideală pentru stilul Kölsch și alte tipuri de beri ale neutre. Caracterul “curat” al acestei drojdii accentuează aromele discrete de hamei nobil, completându-le cu nuanțe esterice delicate. Prin faptul că exprimă enzima β-glucozidază, Köln promovează procese de biotransformare a hameiului, accentuând caracteristicile aromatice ale acestuia, ceea ce o face o excelentă alegere pentru berile unde se face aromatizare la rece.

Descriere produs

LalBrew™ Köln este drojdia ideală pentru stilul Kölsch și alte tipuri de beri ale neutre. Caracterul "curat" al acestei drojdii accentuează aromele discrete de hamei nobil, completându-le cu nuanțe esterice delicate. Prin faptul că exprimă enzima β-glucozidază, Köln promovează procese de biotransformare a hameiului, accentuând caracteristicile aromatice ale acestuia, ceea ce o face o excelentă alegere pentru berile unde se face aromatizare la rece. Fermentația la temperaturi scăzute asigură o neutralitate excepțională, în timp ce temperaturi mai mari duc la note fructoase, esterice.

Pachet de 500 grame ambalat sub vid.

 Descarcă fișa tehnică a produsului

Un produs Lallemand

Informații suplimentare

Greutate 0.5 kg
Dimensiuni 100 x 60 x 50 cm

Recenzii

Nu există încă recenzii.

Numai clienți autentificați care au cumpărat acest produs pot scrie o recenzie.