Pilsner – 5 Kg

Pilsner_Malt
pilsner

27,42 lei TVA inclus

Malțul Pilsner este produs din orz de primăvară. Aroma malțului Pilsner este cea pe care în mod uzual o așteptăm în orice tip de bere,  cu un gust robust caracteristic, dulce, cu nuanțe fine de nucă.

Nu se află în stoc - pentru estimarea termenului de livrare scrie-ne din meniul Contact!

Categorie: Etichete: , ,

Descriere produs

Caracteristici - malț de bază
Malțul Pilsner este produs din orz de primăvară. Condițiile de germinare sunt alese cu grijă, pentru a asigura un proces omogen, iar în ultima fază de malțificare se utilizează aer încălzit la 80–85°C. Aroma malțului Pilsner este cea pe care în mod uzual o așteptăm în orice tip de bere,  cu un gust robust caracteristic, dulce, cu nuanțe fine de nucă. Este malțul de bază cel mai utilizat, puține fiind berile care nu conțin Pilsner. Activitatea diastatică este maximă, din toată gama de malțuri de bază și speciale.

Pilsner este cel mai utilizat tip de malț. Mai este cunoscut și sub numele de "malț lager" sau "malț de bază".

Specificații:

  • Umiditate: max. 5,0 %
  • Potențial de extracție: min. 80,0% materie uscată la 100 g must
  • Culoare: 3–4,5 °EBC
  • Conținut proteic: max. 11,5%
  • β-glucan: max. 200 mg/l
  • Aminoacizi:  min. 130-170 mg/l
  • Azot solubil: 600-750 mg/100 g
  • Friabilitate: min. 80%
  • Putere diastatică: min. 250 °WK
Utilizare
Este utilizat în proporție de  20-100 % în orice tip de bere unde este nevoie de un caracter puternic de malț sau este nevoie de suplimentarea activității enzimatice la brasaj.
Stocare și valabilitate
Malțul trebuie stocat în locuri răcoroase  (< 20 °C) și uscate (< 40 RH %), pentru a-și păstra intacte proprietățile timp de minimum 1 an.
Ambalare
  • În cutie de carton pentru comenzi sub 25 Kg
  • în saci de rafie pentru comandă  de 25-50 Kg
  • Pentru comenzi peste 750 Kg vă rugăm să ne trimiteți o cerere de ofertă din meniul contact, pentru a putea beneficia de oferte cu discount.

Un produs Viking Malt.

Informații suplimentare

Greutate 5.3 kg
Dimensiuni 35 x 25 x 15 cm

Recenzii

Nu există încă recenzii.

Numai clienți autentificați care au cumpărat acest produs pot scrie o recenzie.