Pale Ale – 25 Kg

Sac
pale-alePale_Ale_Malt

117,85 lei TVA inclus

Pale Ale este un malț clasic, utilizat cu precădere în berile de tip Ale sau în Lager speciale. Fiind un malț cu putere de colorare mică, este adecvat pentru corecții fine de culoare, virând berile blonde simple spre o nuanță aurie.

Categorie: Etichete: ,

Descriere produs

Caracteristici - malț de bază
Pale Ale este un malț clasic, utilizat cu precădere în berile de tip Ale sau în Lager speciale. Temperaturile mai mari la malțificare, în comparație cu Pilsen, duc la o aromă mai puternică de malț, cu aceleași note dulci  și gust de nuci. Fiind un malț cu putere de colorare mică, este adecvat pentru corecții fine de culoare, virând berile blonde simple spre o nuanță aurie.

Viking Pale Ale este un malț complet procesat pentru a putea fi utilizat direct în procesul tradițional de preparare a berilor Ale în care se utilizează o singură temperatură de brasaj.

Specificații:

  • Umiditate: max. 5,0 %
  • Potențial de extracție: min. 80,0% materie uscată la 100 g must
  • Culoare: 4–7 °EBC
  • Conținut proteic: max. 11,5%
  • Index Kolbach (proteine solubile):  43%
  • Aminoacizi:  min. 130 mg/l
  • β-glucan: max. 200 mg/l

Descrierea detaliată a parametrilor tehnici o găsiți în catalogul Viking Malt
Utilizare
Este utilizat în proporție orice proporție, în orice tip de bere, chiar până la 100 % în unele cazuri. Capacitatea diastatică este suficient de mare pentru un brasaj eficient, iar culoarea va rămțne în sfera berilor blonde.
Stocare și valabilitate
Malțul trebuie stocat în locuri răcoroase  (< 20 °C) și uscate (< 40 RH %), pentru a-și păstra intacte proprietățile timp de minimum 1 an.
Ambalare
  • În cutie de carton pentru comenzi sub 25 Kg
  • în saci de rafie pentru comandă  de 25-50 Kg
  • Pentru comenzi peste 750 Kg vă rugăm să ne trimiteți o cerere de ofertă din meniul contact, pentru a putea beneficia de oferte cu discount.

Un produs Viking Malt.

Informații suplimentare

Greutate 25.2 kg
Dimensiuni 80 x 55 x 10 cm

Recenzii

Nu există încă recenzii.

Numai clienți autentificați care au cumpărat acest produs pot scrie o recenzie.

Produse similare

  • Caramel_Malt_30 29,40 lei TVA inclus

    Caramel 30 – 5 Kg

    Malțurile de tip Caramel sunt obținute din orz germinat proaspăt și sunt caracterizate de un grad ridicat de caramelizare, cu un gust și aromă specifice. În general, malțurile caramel cresc atât abundența cât și stabilitatea spumei. Utilizate într-o gamă largă de beri, de la beri tipice "de iarnă", beri Ale de cele mai variate tipuri, beri aromatice, lager negre și stout.

    Adaugă în coșDetalii
  • Munich_Malt 26,53 lei TVA inclus

    Munich Dark – 5 Kg

    Munich sunt prin excelență malțuri aromatice, cu un pronunțat gust de nucă și o capacitate enzimatică semnificativ redusă față de malțurile de bază. Munich este un malț apărut relativ recent, în secolul al IXX-lea, conceput de  Gabriel Sedlmayr II, un maestru berar bavarez. Ideal pentru berile lager brune, berile din gama "Festival" și pentru berile Bock.

    Adaugă în coșDetalii
  • Sac 119,15 lei TVA inclus

    Wheat Malt- 25 Kg

    Malțul de grâu este produs din cele mai bune soiuri, selectate special pentru operația de malțificare. Malțul de grâu este utilizat cu precădere în berile speciale (beri de grâu), împreună cu alte tipuri de malț, dar apare și în compoziția altor tipuri de bere ale. Apare de asmenea în unele beri lager pentru îmbunătățirea aromei și pentru stabilizarea spumei.

    Adaugă în coșDetalii