Pale Ale – 25 Kg

Sac
pale-alePale_Ale_Malt

147,85 lei TVA inclus

Pale Ale este un malț clasic, utilizat cu precădere în berile de tip Ale sau în Lager speciale. Fiind un malț cu putere de colorare mică, este adecvat pentru corecții fine de culoare, virând berile blonde simple spre o nuanță aurie.

Nu se află în stoc - pentru estimarea termenului de livrare scrie-ne din meniul Contact!

Categorie: Etichete: ,

Descriere produs

Caracteristici - malț de bază
Pale Ale este un malț clasic, utilizat cu precădere în berile de tip Ale sau în Lager speciale. Temperaturile mai mari la malțificare, în comparație cu Pilsen, duc la o aromă mai puternică de malț, cu aceleași note dulci  și gust de nuci. Fiind un malț cu putere de colorare mică, este adecvat pentru corecții fine de culoare, virând berile blonde simple spre o nuanță aurie.

Viking Pale Ale este un malț complet procesat pentru a putea fi utilizat direct în procesul tradițional de preparare a berilor Ale în care se utilizează o singură temperatură de brasaj.

Specificații:

  • Umiditate: max. 5,0 %
  • Potențial de extracție: min. 80,0% materie uscată la 100 g must
  • Culoare: 4–7 °EBC
  • Conținut proteic: max. 11,5%
  • Index Kolbach (proteine solubile):  43%
  • Aminoacizi:  min. 130 mg/l
  • β-glucan: max. 200 mg/l

Descrierea detaliată a parametrilor tehnici o găsiți în catalogul Viking Malt
Utilizare
Este utilizat în proporție orice proporție, în orice tip de bere, chiar până la 100 % în unele cazuri. Capacitatea diastatică este suficient de mare pentru un brasaj eficient, iar culoarea va rămțne în sfera berilor blonde.
Stocare și valabilitate
Malțul trebuie stocat în locuri răcoroase  (< 20 °C) și uscate (< 40 RH %), pentru a-și păstra intacte proprietățile timp de minimum 1 an.
Ambalare
  • În cutie de carton pentru comenzi sub 25 Kg
  • în saci de rafie pentru comandă  de 25-50 Kg
  • Pentru comenzi peste 750 Kg vă rugăm să ne trimiteți o cerere de ofertă din meniul contact, pentru a putea beneficia de oferte cu discount.

Un produs Viking Malt.

Informații suplimentare

Greutate 25.2 kg
Dimensiuni 80 x 55 x 10 cm

Recenzii

Nu există încă recenzii.

Numai clienți autentificați care au cumpărat acest produs pot scrie o recenzie.

Produse similare

  • Caramel_Malt_30 39,40 lei TVA inclus

    Caramel 30 – 5 Kg

    Malțurile de tip Caramel sunt obținute din orz germinat proaspăt și sunt caracterizate de un grad ridicat de caramelizare, cu un gust și aromă specifice. În general, malțurile caramel cresc atât abundența cât și stabilitatea spumei. Utilizate într-o gamă largă de beri, de la beri tipice "de iarnă", beri Ale de cele mai variate tipuri, beri aromatice, lager negre și stout.

    Adaugă în coșDetalii
  • Munich_Malt 36,53 lei TVA inclus

    Munich Dark – 5 Kg

    Munich sunt prin excelență malțuri aromatice, cu un pronunțat gust de nucă și o capacitate enzimatică semnificativ redusă față de malțurile de bază. Munich este un malț apărut relativ recent, în secolul al IXX-lea, conceput de  Gabriel Sedlmayr II, un maestru berar bavarez. Ideal pentru berile lager brune, berile din gama "Festival" și pentru berile Bock.

    Adaugă în coșDetalii
  • Sac 149,15 lei TVA inclus

    Pilsner Zero – 25 Kg

    Pilsner Zero de la Viking Malt este produs din varietatea de orz "Charles". Dă berii aceleași arome și același gust, dar asigură în plus o stabilitatea crescută, ceea ce duce la păstrarea calităților gustative și olfactive ale berii mai mult timp.

    Citește mai multDetalii