Smoked Malt – 5 Kg

Smoked Malt_ birch-tree
smoked

50,02 lei TVA inclus

Malțul afumat vine în multe varietăți de arome, funcție de lemnul folosit la afumare (stejar, mesteacăn, măr, piersic, cireș, păr), toate fiind produe din varietăți de orz null-LOX, stabile la oxidare și din esențe lemnoase colectate din zone eco, de regulă regiuni izolate din nordul Poloniei.  Datorită temperaturilor scăzute de procesare activitatea enzimatică este menținută, ca și aromele naturale ale malțului, ce contribuie la beri afumate de bună calitate.

Categorie: Etichetă:

Descriere produs

Caracteristici - malț special
 

Malțul afumat vine în multe varietăți de arome, funcție de lemnul folosit la afumare (stejar, mesteacăn, măr, piersic, cireș, păr), toate fiind produe din varietăți de orz null-LOX, stabile la oxidare și din esențe lemnoase colectate din zone eco, de regulă regiuni izolate din nordul Poloniei.  Datorită temperaturilor scăzute de procesare activitatea enzimatică este menținută, ca și aromele naturale ale malțului, ce contribuie la beri afumate de bună calitate.
Specificații:

  • Umiditate: max. 9,0 %
  • Potențial de extracție: min. 81,0% materie uscată la 100 g must
  • Culoare: 10 °EBC
  • Fenoli: 5-10 ppm
Utilizare
Malțurile afumate sunt malțuri Pilsner cu arome subtile de fum, ce pot fi folosite în rețete exclusiviste de beri speciale. Sunt aromatizanți excelenți în preparatele de brutărie, de asemenea.
Stocare și valabilitate
Malțul trebuie stocat în locuri răcoroase  (< 20 °C) și uscate (< 40 RH %), pentru a-și păstra intacte proprietățile timp de minimum 1 an.
Ambalare
  • În cutie de carton pentru comenzi sub 25 Kg
  • în saci de rafie pentru comandă  de 25-50 Kg
  • Pentru comenzi peste 750 Kg vă rugăm să ne trimiteți o cerere de ofertă din meniul contact, pentru a putea beneficia de oferte cu discount.

Un produs Viking Malt.

Informații suplimentare

Greutate 5.3 kg
Dimensiuni 35 x 25 x 15 cm

Recenzii

Nu există încă recenzii.

Numai clienți autentificați care au cumpărat acest produs pot scrie o recenzie.